カニカマ入りコールスロー

【材料】3〜４人分

キャベツ　1/2個
人参　　　1/2本
カニカマ　1P
コーン缶（小）1缶

（調味料）
マヨネーズ　大3
酢　　　　　大1
きび砂糖　　小1
塩　　　　　小1/2

【作り方】

1. キャベツは千切りほど細かくなく、百切りくらいでOK。
   
2. 人参は細切りにする。
   
3. カニカマは縦に三等分くらいに切って少しほぐしておく。
   
4. 鍋に水を入れ人参を入れて火にかける。人参が柔らかくなってきたら、同じ鍋にキャベツを入れて、さっと茹でる。
   
5. ４の水気をよく絞ってボールに入れ、ほぐしておいたカニカマ、コーン缶を加える。
   
6. 酢、砂糖、塩を混ぜ合わせ、５に加えて混ぜ、マヨネーズは調整しながら加える。
   
7. マヨネーズが全体に混ざったら完成。
   

【ポイント】

《ポイント１》　カニカマを入れる事

・野菜が、ぐっと食べやすくなります。特に、野菜嫌いのお子さんにはオススメです！

・カニカマは手軽で、旨み、甘み効果あり！

《ポイント２》　野菜を加熱する事

・加熱せずに作るコールスローの方が多いかもしれませんが、

加熱によって、野菜の青臭さが緩和されて食べやすくなるメリットがあります。

もちろん、加熱によって失う栄養素もあるので、野菜に全く抵抗なくバクバク食べられる方でしたら

加熱しなくても良いです。

・野菜が苦手、咀嚼が上手にできない、というような場合は加熱すると、とても食べやすくなります。

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