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簡単過ぎる美味しいおつまみ『長芋の味噌焼き』

2023 6/13
レシピ おつまみ 野菜
2023年6月13日 2023年6月13日

・料理は面倒、苦手、、、だけど毎日外食、スーパーのお惣菜、コンビニ弁当に飽きてきた
・そろそろ健康に気を使わないと、と思い始めてきた

そんな方に是非作って頂きたい!

↓ 音声でも聴くことができます!

stand.fm
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目次

長芋の味噌焼き

【材料】 1人分

長芋     15cmくらい
味噌     大1〜
塩麹     小1〜
はちみつ   小1

【作り方】

1. 長芋はよく洗い、皮付きのまま1cm幅くらいの輪切りにする。

2. 器に味噌、塩麹、はちみつを入れてよく混ぜ合わせ、1の長芋に塗る。
 ※ はちみつの代わりにみりん、砂糖でもOK

3. 2をアルミホイルの上に並べ、トースターで8分〜10分くらい、味噌に
 少し焦げめがつく位まで焼く。

【ポイント】

長芋は生でも食べられるので、火が通ったかどうか気にしなくていいのが楽チンポイントです!

トースターで加熱すると外側だけ少しやわらかくなり、シャキシャキとした長芋独特の食感が残ります!
写真は、200℃のトースターで7~8分、その後、温度をもう少し上げて再加熱し焦げめをつけたものです。

長芋の皮を剥かないので、ぬるぬる、かいかい(痒い)にならず、皮も殆ど気にならずに食べられます。
味噌がこんがり焦げたところが美味しそうでしょう?♪( ´▽`)


私は、すだちを添えましたが、お好みで大葉、青ねぎを散らしたり、柚子の皮を加えた柚子味噌にしても美味しいです♬

塩麹、はちみつがないから出来ない、買ってこないとダメかな?でも買ってもあまり使わないしな…

などと思わずに、ある物で代用!無ければ取り敢えず味噌だけで作ってみようかな?と、いうくらい柔軟に料理を楽しんでもらえたら嬉しいです。

特に40歳〜の男性、料理は面倒だし、苦手だし、やった事ないけど、ちょっとやってみてもイイかな?健康も気になり出してきたし…と思ってもらえたら、とっても嬉しいです! ♪( ´▽`)

レシピ おつまみ 野菜
おつまみ 初心者向け 大人の給食室 管理栄養士 長芋レシピ
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管理栄養士のしょくみです。
毎日なに作ろう?のお悩みを簡単レシピで解決!
忙しいあなたも今すぐ作ってみたくなる♬
栄養の事、食べ物の事、暮らしに役立つミニ知識を、なるべく分かりやすくお伝えします。

保育園栄養士の経験から子どもに良い食事は大人にも良い!
美味しく食べて美しく健康になれる「大人の給食室」を目指しています♬
あなたの心と身体はあなたが食べたものから出来ています!

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