【体験談・ご感想】「冷たいものをゼロにしなくていい。がんばりすぎない台所のコツに心が軽くなりました」

参加者様からの嬉しいお声（オンラインレッスンご感想）

『自分をいたわる3ヶ月。がんばらない台所じかん〜梅雨・夏の食養生編〜』

6/28（日）1回目を無事終えました。

梅雨の重だるさ、冷房冷え、夏バテ…。
「夏はキッチンに立ちたくない！」を叶える、発酵×栄養学のやさしい食養生レッスン

ご参加いただいた皆様から、嬉しいお声をいただいています。
本当にありがとうございます。

このレッスンは、７、8月と続きます。
今月、来月もどうぞよろしくお願いします。

聞いているだけでワクワク🎵 学ぶ楽しさを実感

• 学生時代は苦手だった「メモを取ること」が、今回のレッスンではすごく楽しくてびっくりしました！
  
  旬の野菜を食べる意味や、東洋医学の“脾胃（ひい）”のお話など、新しい知識が心地よくすっと入ってきました。
  
  
• 事前に食材やレシピをいただけたので、前日から冷凍したり漬け込んだりと準備する時間からすでにワクワクしていました！
  
  
• 画面越しにリアルタイムでみなさんのチャット（メッセージ）を読めるのも楽しかったです。「あ、そこ知りたかった！」という疑問が同じで、一体感がありました。
  
  

「がんばりすぎなくていい」から、私にもできる

• 「冷たいものをゼロにしなくてもいい」「汁物とご飯だけで十分」「下味冷凍を上手に活用する」など、
  がんばりすぎずに日々の生活に取り入れられるアイデアばかりで気持ちがラクになりました。
  
  
• しょくみさんの優しくて温かい、安定感のあるトークに終始癒されました。今回もとっても楽しかったです！
  
  
  

驚きの「きゅうり丸ごと冷凍」と美味しいアレンジ

• 一番びっくりしたのは「きゅうりを丸ごと冷凍できる」ということ！
  きゅうりの冷凍はあきらめていたので本当に嬉しかったです。
  
  カチンコチンから半解凍でサクッと切れて、翌日には水気が抜けてマイルドに。
  
  教えていただいたアレンジ（焼き海苔をちぎってプラス）で食べたら、より一層美味しかったです！
  
  これからは冷凍きゅうりを定番にします。
  
  
  
  
• 実際に調理しているところを見せていただけるので、「分量通りだけど、これで合ってる？」という不安が消えました。
  
  「一見多く見えても、かさが減るから大丈夫ですよ」という一言や、カットの仕方、袋の上からの揉み込み方もよく分かり、すごく納得できました。
  
  
• 仕込んだ塩麹で作ったメニューは、とっても柔らかくて美味しくできました！子どもたちには少しバターソテーにアレンジ。サラダに乗せたりもできそうなので重宝しそうです。
  
  
• 甘酒のひんやりデザートも美味しかったので、今度はフルーツを変えたりしながら、今回作った塩麹でこれまでのレシピにも色々チャレンジしてみます！
  
  
  
  

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