・料理は面倒、苦手、、、だけど毎日外食、スーパーのお惣菜、コンビニ弁当に飽きてきた
・そろそろ健康に気を使わないと、と思い始めてきた
そんな方に是非作って頂きたい！
↓ 音声でも聴くことができます！
長芋の味噌焼き
【材料】 1人分
長芋 15cmくらい
味噌 大1〜
塩麹 小1〜
はちみつ 小1
【作り方】
１. 長芋はよく洗い、皮付きのまま１cm幅くらいの輪切りにする。
２. 器に味噌、塩麹、はちみつを入れてよく混ぜ合わせ、１の長芋に塗る。
※ はちみつの代わりにみりん、砂糖でもOK
３. ２をアルミホイルの上に並べ、トースターで8分〜10分くらい、味噌に
少し焦げめがつく位まで焼く。
【ポイント】
長芋は生でも食べられるので、火が通ったかどうか気にしなくていいのが楽チンポイントです！
トースターで加熱すると外側だけ少しやわらかくなり、シャキシャキとした長芋独特の食感が残ります！
写真は、200℃のトースターで7~8分、その後、温度をもう少し上げて再加熱し焦げめをつけたものです。
長芋の皮を剥かないので、ぬるぬる、かいかい（痒い）にならず、皮も殆ど気にならずに食べられます。
味噌がこんがり焦げたところが美味しそうでしょう？♪( ´▽｀)
私は、すだちを添えましたが、お好みで大葉、青ねぎを散らしたり、柚子の皮を加えた柚子味噌にしても美味しいです♬
塩麹、はちみつがないから出来ない、買ってこないとダメかな？でも買ってもあまり使わないしな…
などと思わずに、ある物で代用！無ければ取り敢えず味噌だけで作ってみようかな？と、いうくらい柔軟に料理を楽しんでもらえたら嬉しいです。
特に40歳〜の男性、料理は面倒だし、苦手だし、やった事ないけど、ちょっとやってみてもイイかな？健康も気になり出してきたし…と思ってもらえたら、とっても嬉しいです！ ♪( ´▽｀)
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